康保欣果铺子 实体店面模式细化
2025-03-02
休闲食品行业品牌众多，消费者追求新鲜感，对品牌粘性较差，因而行业总体集中度较低，并在新品牌、新口味商品的不断冲击下有不断分散的趋势；饼干糕点总体制作工艺成熟，创新难度大且易于复制，降低了产品及创新壁垒；由于电商渠道的 发展，除烘焙面包、冰激凌及冰冻甜品外，各老牌休闲食品头部企业把控的线下销售渠道壁垒在日益削弱。
对创业资金有限又没有相关运营经验的 者来说，合作连锁模式无疑是他们 创业的理想选择！饼干糕点近年来也因不错的市场需求，成功推动了零食店合作项目的大力发展。
饼干糕点市场的产品、渠道、营销这“三驾马车”，从零售的本质出发对应的就是“人、货、场”。未来几年，饼干糕点市场势必会迎来新一轮的爆发，尤其是近几年处于经济下行的时候，“口红效应”凸显，零售的消费热情也会得到刺激，具备逆经济周期性特征。良品铺子、三只松鼠、百草味这些饼干糕点的新贵们则需找准姿态，调整好步伐，实现从 到N的突破。
当然，发展中的中国饼干糕点产业也存在着分布不均、同质化、明星产品缺失、重营销轻研发等问题，产品、服务等细节方面还有着很大的提升和改善空间。中国的零食市场可以说分为两大阵营——以欣果铺子这样以品质为导向的品牌；以数量为导向的成千上万的模仿者型企业。后者的聚焦不够明确、品牌缺乏张力、细节有待提升、品质不够 、供应链管理欠缺……诸多问题之下，消费忠诚度几乎不见，品牌发展也举步维艰。
欣果铺子饼干糕点吃了你就会喜欢上的ePytFHZN